Nascimento do epiCor

Algumas das maiores invenções do mundo surgiram acidentalmente.  Assim é a história do EpiCor, um novo e  revolucionário ingrediente alimentar da Embria Health Sciences que fortalece de forma significativa a função imunológica do corpo. Em 2004, analistas de uma seguradora notaram que os funcionários da Diamond V Mills, um importante fabricante de produtos para nutrição animal, apresentavam baixas taxas de afastamento do trabalho causado por problemas com a saúde e registraram pouquíssimas ocorrências em comparação com funcionários de empresas do mesmo porte. De fato, enquanto o prêmio de seguro anual nos Estados Unidos em 2004 aumentou em média 11,2%, o prêmio de 2004 da Diamond V não aumentou.

Os executivos da Companhia questionavam por que os seus funcionários estavam tão saudáveis. Seria a cultura de levedura da Diamond V fabricada para manter os animais saudáveis que provocou o aumento da imunidade dos funcionários que tiveram contato direto com o produto?

A Companhia realizou um estudo para descobrir.

Dez funcionários do setor de produção de levedura voluntariaram-se e forneceram amostras de sangue para análise.  Outros dez funcionários com características similares que trabalhavam em diferentes setores da empresa foram utilizados como controles.  Certamente aqueles que trabalhavam diretamente com a Cultura de Levedura da Diamond V – o principal produto da empresa – apresentaram um aumento da atividade das células naturais de defesa (NK), maior atividade antioxidante, melhor proporção de células de defesa imunológica em relação às células supressivas e níveis mais baixos de complexos imunes indesejáveis.  Não levou muito tempo para que a Diamond V percebesse que eles tinham uma descoberta incrível nas mãos, que poderia beneficiar milhões de pessoas no mundo.  A Companhia fundou a Embria Health Sciences para investigar o potencial humano desta cultura de levedura. Acompanhando extensos fatores característicos como ORAC, in vitro, toxicologia, mutagenicidade, mitogênico e estudos de segurança em humanos, assim nasceu o EpiCor.


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